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RECETAS
TRUFAS
Te mostramos cómo preparar unas trufas muy sencillas, a base de galletitas sabor vainilla, con dulce de leche y coco rallado.
¡Una combinación de sabores ideal para cuando te dan ganas de comer algo dulce!
Vas a necesitar:
* Galletitas 250 Gr.
* Dulce de Leche 150 Gr.
* Coco Rallado 3 Cdas.
Obtenés entre 20 Y 30 trufas para disfrutarlas a solas o en compañía.
COCINÁ
– Lo primero que hay que hacer es triturar las galletitas, a mano o con procesadora.
– En un bowl colocar las galletitas trituradas, el dulce de leche y una cucharada de coco rallado.
– Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes y lograr una masa.
– En otro bowl chico, colocar 2 cucharadas de coco rallado para cubrir las trufas más adelante.
Ahora, tomar una porción y con las manos dar forma de bola.
Luego pasar por el coco rallado hasta que quede bien cubierta y colocar en una placa o plato. Repetir hasta terminar la mezcla.
Una vez que las trufas están listas, refrigerar por 1 hora aproximadamente para que tomen firmeza. ¡Listo! ¡Ahora a disfrutarlas!
Blondies con Dulce de Leche. By @margascakes
Ingredientes:
- 3 huevos
- 100grs de manteca
- 200grs de chocolate blanco
- 380grs de azúcar blanca
- 230grs de harina 0000
- 1 Chorrito de esencia de vainilla
- 150 grs de dulce de leche.
Preparación:
- Batir huevos con el azúcar. Añadir un chorrito de esencia de vainilla y harina. Integrar bien.
- Por otro lado derretir el chocolate con la manteca.
- Añadir a la preparación anterior.
- Colocar en una placa de 22x30cm previamente enmantecada y enharinada.
- Añadir cucharadas de dulce de leche y llevar al horno a 180c por 30 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.
¡Listo, a disfrutar de Blondies con Dulce de Leche! 🙂
Torta de Chocolate con relleno de Dulce de Leche
Ingredientes:
•2 Tazas de cacao en polvo
•2 taza agua •1/2 taza leche
•150 g manteca
•400 g azúcar
•6 huevos
•300g harina 0000
•1 cucharada bicarbonato de sodio
•1/2 kg @dulcedeleche_co
Para el relleno:
•350g @dulcedeleche_co
Preparación:
- Prender el horno a 180ºC.
En un recipiente poner el cacao junto al agua, mezclar e incorporar la leche. - En otro recipiente mezclar la manteca con la azúcar, agregar los huevos uno a uno, mezclando bien. Luego agregar la harina.
- Hornear por 45 minutos aprox.
- Se debe dejar enfriar para por último cortar al medio la torta y rellenar con dulce de leche.
¡Listo, a disfrutar de una deliciosa Torta con relleno de dulce de leche! 🙂
CHOCOTORTA
Esta es nuestra versión de un clásico de la repostería argentina
Ingredientes
– Queso Crema: 300 gramos.
– Dulce de Leche: 300 gramos.
– Galletitas de chocolate: 2 paquetes
– Leche: ¼ litro.
Paso a paso
- Se mezcla el queso crema con el dulce de leche, hasta conseguir una mezcla homogénea
- Se coloca en un tazón la leche, se bañan las galletas en la leche con cuidado, solo se busca humedecerlas un poco, no que pierdan rigidez
- Se coloca en una manga pastelera la mezcla del dulce de leche
- Se coloca una base de galletitas húmedas
- Se le agrega sobre esa capa la mezcla
- Luego se va intercalando capas de galletitas con capas de mezcla hasta alcanzar el tamaño del molde
- La última capa debe ser de galletitas de chocolate
- Se lleva a la heladera por un par de horas
¡Listo, a disfrutar de una deliciosa Chocotorta! 🙂
Torta Mailo. By @margascakes
Esta es nuestra versión de un clásico de la repostería argentina
Ingredientes:
– 4 huevos
– 250 gr. de azúcar.
– 300 gr. de chocolate
– 150 gr. de manteca.
– 100 gr. de harina
– 20 gr. de cacao.
– 1 kg @dulcedeleche_co
– 250 gr. de crema.
– 200 gr. de queso crema.
Procedimiento:
Base de Brownie
– Batir 4 huevos y agregar 250 gr. de azúcar hasta espumar.
– En un bowl derretir 150 gr. de chocolate y sumarle 150 gr. de manteca.
– Incorporar la mezcla a los huevos y azúcar.
– Tamizar 100 gr. de Harina 0000 y 20 gr. de cacao e incorporarlo a la mezcla.
– Mezclar y pasar a un molde previamente enmantecado. Meter al horno.
Mousse de Chocolate
– Mezclar 500 gr. de @dulcedeleche_co con 150 gr. de crema y 200 gr. de queso crema. Reservar.
Ganache de Chocolate
– En un bowl calentar en un microondas 150 gr. de chocolate y 100 gr. de crema. Reservar.
Armado
– En el molde de nuestro brownie; poner una capa de @dulcedeleche_co.
– Agregar una capa de mousse de Dulce de Leche y una capa de ganache de chocolate.
– Enfriar en freezer por 3 horas.
¡Listo, a disfrutar de una deliciosa Torta Mailo! 🙂
TARTA
Ingredientes
– 140 gramos harina de trigo 0000
– 70 gramos Maizena
– 100 gramos manteca derretida
– 1 huevo
– 1 Pizca sal
Para el relleno
– 200 gramos dulce de leche repostero
Para la cobertura
– 160 gramos coco rallado
– 250 gramos azúcar
– 1 huevo
Instrucciones
- Colocar en un bol la harina tamizada con la maizena y la sal
- Agregar la manteca y el huevo y formar la masa
- Forrar la base del molde, pincharla con un tenedor
- Hornear a fuego mediano 180 grados durante 10 a 15 minutos
- Cubrir con dulce de leche
- Mezclar los ingredientes de la cobertura y cubrir el dulce de leche
- Hornear a fuego mediano de 30 a 40 minutos
- Retirar, dejar enfriar y cortar en cuadrados
¡Listo, a disfrutar de una deliciosa Tarta! 🙂
DDL&Co:NUESTRA HISTORIA
DDL & CO. es una compañía Argentina dedicada exclusivamente al dulce de leche y sus productos derivados (alfajores, bocaditos, caramelos y licores).
Los mismos son elaborados por pequeños productores de todo el país y comercializados en los siete locales de la marca, que se encuentran en los barrios de Palermo, San Telmo, Micro-centro, Caminito, Recoleta y en el sur del País en la ciudad de Bariloche, próximamente en Ushuaia. Además de las más de 50 variedades provenientes de todas las provincias de la Argentina, Dulce de Leche & Co. cuenta con su propia versión del preciado
dulce argentino.
Con una identidad de marca que recupera gestos vinculados a lo artesanal y lo auténtico dentro de espacios cuidados con estética de boutique, DDL & CO. propone una definición del ser argentino a través de uno de sus sabores más emblemáticos. La experiencia se completa con una línea de accesorios propia, inspirada en el universo gastronómico: delantales, repasadores, bolsas de tela, cucharas y cuadernos para recetas.
Nuestro deseo
Ser referentes en el mercado del dulce de leche y estar presentes en el mundo con la mejor selección de nuestro país. Transmitir la dedicación y pasión que cada productor pone en la elaboración de su producto, haciendo del dulce de leche un símbolo de reconocimiento nacional, tal como el asado, el vino o el mate.
Nuestro compromiso
Mantener nuestro proceso de selección y curaduría de los mejores dulce de leches del país y sus productos derivados. Promover la cultura del dulce de leche como parte de la identidad nacional, destacando su valor como producto de exportación.
Nuestra promesa
Ofrecer a nuestros clientes una experiencia sensorial hacia el descubrimiento del dulce de leche. La atención personalizada, la cata de productos y el universo estético que acompaña la degustación, proponen un viaje atravesado por la asociación de sabores, aromas y texturas.
Te invitamos a vivir la experiencia DDL&Co.
Visitanos en nuestras tiendas y degustá los mejores dulces.
DDL&Co:FRANQUICIAS
FRANQUICIAS
Ser franquiciado de DDL&CO es ser parte de la red de tiendas más grande del mundo especializadas en dulce de leche, con una identidad de marca que recupera gestos vinculados a lo artesanal y lo auténtico, basado sobre un modelo de negocio exitoso en todos sus formatos.
Ofrecemos a nuestros clientes una experiencia sensorial hacia el descubrimiento del dulce de leche. La atención personalizada, la cata de productos y el universo estético que acompaña la degustación, proponen un viaje atravesado por la asociación de sabores, aromas y texturas.
CONTACTO
Ddl & Co.
Es una compañía Argentina dedicada exclusivamente al dulce de leche y sus productos derivados (alfajores, bocaditos, caramelos y licores).
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