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RECETAS

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Trufas

Blondies con Dulce de Leche
Torta de Chocolate con relleno de Dulce de Leche
Chocotorta

Torta Mailo
Tarta





TRUFAS

Te mostramos cómo preparar unas trufas muy sencillas, a base de galletitas sabor vainilla, con dulce de leche y coco rallado.

¡Una combinación de sabores ideal para cuando te dan ganas de comer algo dulce!

Vas a necesitar:

* Galletitas 250 Gr.
* Dulce de Leche 150 Gr.
* Coco Rallado 3 Cdas.

Obtenés entre 20 Y 30 trufas para disfrutarlas a solas o en compañía.

COCINÁ

– Lo primero que hay que hacer es triturar las galletitas, a mano o con procesadora.
– En un bowl colocar las galletitas trituradas, el dulce de leche y una cucharada de coco rallado.
– Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes y lograr una masa.
– En otro bowl chico, colocar 2 cucharadas de coco rallado para cubrir las trufas más adelante.

Ahora, tomar una porción y con las manos dar forma de bola.
Luego pasar por el coco rallado hasta que quede bien cubierta y colocar en una placa o plato. Repetir hasta terminar la mezcla.

Una vez que las trufas están listas, refrigerar por 1 hora aproximadamente para que tomen firmeza. ¡Listo! ¡Ahora a disfrutarlas!





Blondies con Dulce de Leche. By @margascakes

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 100grs de manteca
  • 200grs de chocolate blanco
  • 380grs de azúcar blanca
  • 230grs de harina 0000
  • 1 Chorrito de esencia de vainilla
  • 150 grs de dulce de leche.

Preparación:

  • Batir huevos con el azúcar. Añadir un chorrito de esencia de vainilla y harina. Integrar bien.
  • Por otro lado derretir el chocolate con la manteca. 
  • Añadir a la preparación anterior. 
  • Colocar en una placa de 22x30cm previamente enmantecada y enharinada. 
  • Añadir cucharadas de dulce de leche y llevar al horno a 180c por 30 minutos. 
  • Dejar enfriar y desmoldar.

¡Listo, a disfrutar de Blondies con Dulce de Leche! 🙂





Torta de Chocolate con relleno de Dulce de Leche

Ingredientes: 

•2 Tazas de cacao en polvo
•2 taza agua •1/2 taza leche 
•150 g manteca 
•400 g azúcar 
•6 huevos 
•300g harina 0000 
•1 cucharada bicarbonato de sodio
•1/2 kg @dulcedeleche_co

Para el relleno: 
•350g @dulcedeleche_co

Preparación:

  • Prender el horno a 180ºC.
    En un recipiente poner el cacao junto al agua, mezclar e incorporar la leche.
  • En otro recipiente mezclar la manteca con la azúcar, agregar los huevos uno a uno, mezclando bien. Luego agregar la harina. 
  • Hornear por 45 minutos aprox. 
  • Se debe dejar enfriar para por último cortar al medio la torta y rellenar con dulce de leche. 

¡Listo, a disfrutar de una deliciosa Torta con relleno de dulce de leche! 🙂





CHOCOTORTA

Esta es nuestra versión de un clásico de la repostería argentina

Ingredientes 
– Queso Crema: 300 gramos.
– Dulce de Leche: 300 gramos.
– Galletitas de chocolate: 2 paquetes
– Leche: ¼ litro.

Paso a paso

  • Se mezcla el queso crema con el dulce de leche, hasta conseguir una mezcla homogénea
  • Se coloca en un tazón la leche, se bañan las galletas en la leche con cuidado, solo se busca humedecerlas un poco, no que pierdan rigidez
  • Se coloca en una manga pastelera la mezcla del dulce de leche
  • Se coloca una base de galletitas húmedas
  • Se le agrega sobre esa capa la mezcla
  • Luego se va intercalando capas de galletitas con capas de mezcla hasta alcanzar el tamaño del molde
  • La última capa debe ser de galletitas de chocolate
  • Se lleva a la heladera por un par de horas

¡Listo, a disfrutar de una deliciosa Chocotorta! 🙂






Torta Mailo. By @margascakes 

Esta es nuestra versión de un clásico de la repostería argentina

 Ingredientes:

 – 4 huevos
– 250 gr. de azúcar.
– 300 gr. de chocolate
– 150 gr. de manteca.
– 100 gr. de harina
– 20 gr. de cacao.
– 1 kg @dulcedeleche_co
– 250 gr. de crema.
– 200 gr. de queso crema.

Procedimiento:

Base de Brownie

– Batir 4 huevos y agregar 250 gr. de azúcar hasta espumar.
– En un bowl derretir 150 gr. de chocolate y sumarle 150 gr. de manteca.
– Incorporar la mezcla a los huevos y azúcar.
– Tamizar 100 gr. de Harina 0000 y 20 gr. de cacao e incorporarlo a la mezcla.
– Mezclar y pasar a un molde previamente enmantecado. Meter al horno.

Mousse de Chocolate

– Mezclar 500 gr. de @dulcedeleche_co con 150 gr. de crema y 200 gr. de queso crema. Reservar.

Ganache de Chocolate 

– En un bowl calentar en un microondas 150 gr. de chocolate y 100 gr. de crema. Reservar.

Armado

– En el molde de nuestro brownie; poner una capa de @dulcedeleche_co. 
– Agregar una capa de mousse de Dulce de Leche y una capa de ganache de chocolate. 
– Enfriar en freezer por 3 horas.

¡Listo, a disfrutar de una deliciosa Torta Mailo! 🙂






TARTA

Ingredientes

– 140 gramos harina de trigo 0000
– 70 gramos Maizena
– 100 gramos manteca derretida
– 1 huevo
– 1 Pizca sal

Para el relleno

– 200 gramos dulce de leche repostero

Para la cobertura

– 160 gramos coco rallado
– 250 gramos azúcar
– 1 huevo

Instrucciones

  • Colocar en un bol la harina tamizada con la maizena y la sal
  • Agregar la manteca y el huevo y formar la masa
  • Forrar la base del molde, pincharla con un tenedor
  • Hornear a fuego mediano 180 grados durante 10 a 15 minutos
  • Cubrir con dulce de leche
  • Mezclar los ingredientes de la cobertura y cubrir el dulce de leche
  • Hornear a fuego mediano de 30 a 40 minutos
  • Retirar, dejar enfriar y cortar en cuadrados

¡Listo, a disfrutar de una deliciosa Tarta! 🙂


DDL&Co:NUESTRA HISTORIA

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DDL & CO. es una compañía Argentina dedicada exclusivamente al dulce de leche y sus productos derivados (alfajores, bocaditos, caramelos y licores).

Los mismos son elaborados por pequeños productores de todo el país y comercializados en los siete locales de la marca, que se encuentran en los barrios de Palermo, San Telmo, Micro-centro, Caminito, Recoleta y en el sur del País en la ciudad de Bariloche, próximamente en Ushuaia. Además de las más de 50 variedades provenientes de todas las provincias de la Argentina, Dulce de Leche & Co. cuenta con su propia versión del preciado
dulce argentino.

Con una identidad de marca que recupera gestos vinculados a lo artesanal y lo auténtico dentro de espacios cuidados con estética de boutique, DDL & CO. propone una definición del ser argentino a través de uno de sus sabores más emblemáticos. La experiencia se completa con una línea de accesorios propia, inspirada en el universo gastronómico: delantales, repasadores, bolsas de tela, cucharas y cuadernos para recetas.

Nuestro deseo

Ser referentes en el mercado del dulce de leche y estar presentes en el mundo con la mejor selección de nuestro país. Transmitir la dedicación y pasión que cada productor pone en la elaboración de su producto, haciendo del dulce de leche un símbolo de reconocimiento nacional, tal como el asado, el vino o el mate.

Nuestro compromiso

Mantener nuestro proceso de selección y curaduría de los mejores dulce de leches del país y sus productos derivados. Promover la cultura del dulce de leche como parte de la identidad nacional, destacando su valor como producto de exportación.

Nuestra promesa

Ofrecer a nuestros clientes una experiencia sensorial hacia el descubrimiento del dulce de leche. La atención personalizada, la cata de productos y el universo estético que acompaña la degustación, proponen un viaje atravesado por la asociación de sabores, aromas y texturas.

Te invitamos a vivir la experiencia DDL&Co.
Visitanos en nuestras tiendas y degustá los mejores dulces.


DDL&Co:FRANQUICIAS

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FRANQUICIAS

Ser franquiciado de DDL&CO es ser parte de la red de tiendas más grande del mundo especializadas en dulce de leche, con una identidad de marca que recupera gestos vinculados a lo artesanal y lo auténtico, basado sobre un modelo de negocio exitoso en todos sus formatos.

Ofrecemos a nuestros clientes una experiencia sensorial hacia el descubrimiento del dulce de leche. La atención personalizada, la cata de productos y el universo estético que acompaña la degustación, proponen un viaje atravesado por la asociación de sabores, aromas y texturas.


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Ddl & Co.

Es una compañía Argentina dedicada exclusivamente al dulce de leche y sus productos derivados (alfajores, bocaditos, caramelos y licores).

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